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Verão no Mediterrâneo
Dias claros pedem comida simples, ingredientes cheios de cor e uma mesa onde a conversa possa durar mais um pouco.
Um ponto de partida
Sabores que combinam com dias mais leves
O Mediterrâneo reúne muitos lugares, cozinhas e tradições. Neste capítulo, o AVRA olha com carinho para combinações presentes em mesas de verão de diferentes regiões: tomate, pepino, ervas, azeite, pães, queijos e conservas.
A ideia não é resumir uma cultura inteira. É abrir caminhos para cozinhar com simplicidade, conhecer novos sabores e receber sem pressa.
Para explorar
Ingredientes e ideias para a mesa
- Tomates maduros com azeite, ervas e queijo.
- Pães para dividir e mergulhar em molhos frescos.
- Conservas e azeitonas servidas em pequenas porções.
- Louças misturadas e uma mesa montada sem formalidade.
- Água fresca, frutas e tempo para conversar.
Para cozinhar
Receitas deste capítulo
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